营养师和营养师的区别是什么?

营养学家和营养学家的角色可以有很多重叠,但它们不是完全可以互换的。一般来说,营养师在医疗机构中更频繁地使用营养作为一种预防、诊断和治疗失调或疾病的方法。他们也可能继续在大学任教或进行研究,或进入公共政策领域。另一方面,营养学家则更多地关注与食物有关的行为,帮助他们的客户了解他们所消费的食物的好处,并为他们的健康做出终生的改变。

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营养学家的工作:职业类型,工作场所和专业

一组妇女在检查一桌新鲜水果和蔬菜

选择健康的食物可以改善你的整体健康状况,这已经不是什么秘密了,但选择健康的食物并不总是容易的。尽管有目前的建议,膳食指南咨询委员会发现占美国人口的四分之三消耗以下是蔬菜、水果和健康脂肪的推荐摄入量但远远超过了添加糖、钠和饱和脂肪的限制。事实上,根据最近的一份报告,第一大热量来源在美国,以谷物为基础的甜点,如饼干和蛋糕,其次是面包、披萨、意大利面、苏打水和酒精。

膳食指南咨询委员会发现,四分之三的美国人摄入的蔬菜、水果和健康脂肪的摄入量低于推荐摄入量。

导致推荐摄入量和人们实际摄入量之间存在差异的原因有很多。事实上,这些食物和饮料很难抵抗的事实当然没有帮助,但困惑也来了,因为文化、年龄、生活方式、疾病和活动水平等因素都可能影响人们的饮食和对他们有益的饮食。更令人困惑的是,社会对某些营养物质的态度不断转变——今天碳水化合物是敌人,明天又是脂肪。

难怪越来越多的人向专业营养学家咨询,因为他们试图改善自己的饮食。改变一生的饮食模式可能是势不可当的,但营养学家可以帮助他们的客户解开有关食物的令人困惑的信息,设计一个饮食计划来满足他们的需求,让他们走上更快乐、更健康的生活之路。


营养师的工作是什么?

作为一名营养学家,你通常会一对一地与客户一起制定一个通过食物改善他们健康的计划。当你第一次见客户时,你不仅要评估他们目前的饮食,还要评估他们的整体生活方式,包括锻炼、睡眠习惯,以及他们是否正在与紊乱或疾病作斗争。从那里,你可以帮助他们设定现实的目标,并制定一个计划来满足他们的个人需求。你每天做什么取决于你的具体工作和工作地点,但你可能期望典型的任务包括:

  • 对初次客户进行健康评估
  • 讨论短期和长期目标,并帮助设定现实的期望
  • 制定饮食计划以满足健康、营养和体重目标
  • 帮助客户了解哪些食物能提供他们所需的营养
  • 为客户提供菜单、食谱和膳食计划支持
  • 随着时间的推移监控客户并跟踪他们的进展
  • 支持并激励客户适应新的生活方式
  • 根据需要调整营养计划

根据你的专业和工作地点,你会遇到不同类型的客户。例如,你可以在私人诊所为客户服务他们正在从饮食失调中恢复或想要减肥,或与运动员一起确保他们获得了适量的卡路里和营养来支持他们的活动。在医疗环境中,你也可能与有疾病的客户或饮食需求变化的人合作由于年龄等因素。

例如,国际食品信息理事会基金会进行的一项研究发现饮食目标可以是世代的报告称,“婴儿潮一代比千禧一代更有可能对与食物相关的健康益处感兴趣,比如体重管理、心血管健康和消化健康。”它补充说,“千禧一代更有可能对心理健康、肌肉健康和与食物相关的免疫力等好处感兴趣。”

考虑到这些和其他的差异,重要的是要记住,作为一名营养学家需要的不是一刀切的方法。


职业路径和典型工作场所

美国劳工统计局预测为营养学家和营养师创造约5900个新岗位到2029年。有了这么多的成长,可能的职业机会和工作环境也在扩大。大多数营养学家选择为雇主工作而不是自己创业。在医院、医生办公室或其他机构工作的福利是固定的时间和医疗福利。另一方面,如果你建立了良好的声誉,自主创业有时可以获得更高的薪水和更多的工作时间。营养学家的角色和工作场所多种多样:

  • 私人诊所:许多营养学家都有自己的咨询实践。为了一笔每小时的咨询费,你可能会为那些目标与你的背景和专业相一致的客户提供咨询,比如整体健康或减肥。
  • 医院:在医院工作的营养学家与其他医疗保健专业人员一起为患者制定住院期间和出院后的营养计划。
  • 医生的办公室:您将与医生合作,提供传统医学与营养相结合的综合服务,为患有慢性病、接受新诊断或正在经历变化(如怀孕)的患者提供咨询。
  • 整体医疗诊所在这些环境中,营养学家与其他专业人员一起工作,将食品科学与其他方法相结合,以改善整体健康。其中包括睡眠、锻炼、放松等方面的咨询服务,或者针灸、脊椎指压治疗或按摩等替代疗法。
  • 护理设施护理机构的病人通常患有慢性病,需要专门的饮食。在这种情况下,你将与护理人员和厨房工作人员一起工作,以确保病人得到符合他们需要的食物。
  • 门诊医疗设施:您将与正在从住院、某些程序或饮食失调中恢复的患者一起工作。在这种情况下,患者可能需要持续监测他们的进展,并在他们继续治愈的过程中改变他们的饮食计划。
  • 天然药店、草药店或保健食品店:在注重健康的零售店,顾客可能会寻找专门的饮食和整体健康的替代品。作为一名营养学家,在这种情况下,你应该建议这些顾客哪些食物可以帮助他们实现目标。你也可以提供食谱建议或举办营养教育研讨会。
  • 公司:大公司有时会聘请营养学家担任健康顾问。这些专业人士帮助员工利用营养来实现他们的个人目标,并在工作中支持他们的活动。
  • 食品服务管理:营养学家也可以进入食品服务管理,监督酒店、餐厅水疗中心、健康中心或宿舍的食品和饮料选择,帮助第一次离家生活的学生自主选择食物。
  • 食品制造商:营养学家还可以为食品和饮料制造商提供工作人员或咨询服务,包括国家食品生产商和当地采购的餐前准备送餐包。一些营养学家找到工作,确保食品制造商遵循质量和安全标准。在这个角色中,你可以帮助确保送达消费者的食品满足他们的需求。
  • 体育设施:经常需要营养学家帮助运动员获得所需的营养为了保持他们的力量,无论是与运动员个人或整个团队合作。

营养师有哪些专长?

成为某一特定营养领域的专家可以帮助你在职业生涯中成长,并找到一份适合你感兴趣的地区或人群的工作。营养学家的一些常见专长包括:

体重管理营养师与客户一起制定饮食计划,帮助他们实现体重目标。根据客户的不同,这可能包括确保低热量饮食仍能提供足够的营养,或者高热量饮食不会造成有害影响,如胆固醇飙升的计划。

作为一名肿瘤学营养学家,你将直接与癌症患者合作,帮助他们获得治疗和康复期间所需的营养。您还将与医生、护士和其他医疗保健专业人员一起工作,作为团队的一部分,提供全面的护理。但是请注意,成为该领域的认证专家,你首先需要是一名注册营养师,而不是营养学家。

患有饮食失调症的病人需要营养师作为他们康复的伙伴。饮食失调营养师需要对病人的需求保持敏感,因为病人往往与食物有非常不健康的关系。这个角色不仅包括饮食计划,还包括直接与患者合作,帮助他们对自己的身体和食物选择感觉更好。如果你想学习这一专业,除了营养学课程外,还应该学习心理学和饮食失调方面的课程。

植物性营养是最新的营养领域之一。在这个新兴的专业领域,你将帮助客户过渡到纯素饮食和生活方式。一般来说,除了你的营养学位课程,你还需要获得植物性营养的认证。你可以在最短的6周内获得认证,许多课程可以完全在线完成。

运动营养师与运动员或团队一起工作,他们需要特定的热量和营养来支持他们的运动活动。运动营养学家也可以是教练,他们可以帮助客户在锻炼肌肉或减肥锻炼的同时制定饮食计划。

作为一名儿科营养学家,你将与孩子们一起工作,以确保他们所吃的食物能够帮助他们达到发育的里程碑,以及对慢性疾病的特殊需求等等。同样,老年营养学家与老年人一起工作,以确保他们获得支持衰老过程所需的营养。

什么是全面营养师?

整体营养理念,可用于许多专业。整体营养强调通过调整患者摄入的营养平衡来治疗健康问题的根本原因,同时结合其他方面,如锻炼、睡眠和冥想来改善健康。整体营养师帮助客户利用饮食和其他因素来改善他们的整体健康。你需要获得国家营养专业人员协会(NANP)的认证在整体营养方面的实践。

作为一名营养学家,我期望能挣多少钱?

工资的差别很大,这取决于你居住在哪个国家,以及你的教育水平和经验,工作环境和你的专业。发现作为一个营养学家的职业收入潜力。


我需要什么样的教育和证书?

你需要接受的教育取决于你想要实践的营养类型,以及你所在的州是否有任何规定。通常,你可以带着证书或副学士学位进入这个领域,它可以帮助你快速开始工作,获得经验,并决定你是否想继续深造以促进职业发展。

然而,美国近一半的州需要某种形式的许可证以营养学家的名义合法执业。在大多数情况下,这涉及到拥有学士学位,尽管硕士学位是在八个州实习的必要条件

除了授权,还有你可以追求几项认证向潜在客户和雇主展示你已经完成了严格的学习,并致力于保持该领域的最高标准。这些认证的要求从只有高中文凭到有1000小时监督工作经验的硕士学位。

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